Le pain de seigle est extrêmement sain, savoureux et délicieux. En effet, c’est l’un de ces produits qui, une fois essayés, plaisent tellement que vous en referez souvent. Il est aussi croustillant à l’extérieur que moelleux à l’intérieur, parfait pour accompagner un plat principal ou pour préparer de belles tartines.

Maintenant que vous avez découvert cette recette, vous n’en achèterez plus. Sans farine, il vous offrira une texture légère et surtout riche en protéines, ce qui vous permettra de manger du pain même si vous êtes au régime, sans devoir constamment vous en priver. Le processus n’est pas compliqué, vous réussirez en quelques minutes et sans trop d’efforts. Ainsi, vous obtiendrez un bon résultat même si vous n’avez pas beaucoup d’expérience en cuisine.

La recette du pain de seigle, protéiné et riche en fibres : maintenant je peux le manger même pendant mon régime !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 4 petits pains
Calories : 120 par pain

Ingrédients
1 tasse de grains de seigle
150 ml de yaourt blanc
1 cuillère à café d’huile d’avocat
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de poudre d’ail
Sel selon le goût
Préparation
1. Tout d’abord, placez le seigle dans le bol du mixeur, mixez-le finement pour obtenir de la farine et transférez-la dans un grand bol. Si vous avez de la farine de seigle, cette étape n’est pas nécessaire.
2. Mélangez la levure avec le yaourt, ajoutez-le à la farine de seigle, puis ajoutez le sel, la poudre d’ail, l’huile d’avocat et la poudre d’oignon.
3. Mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte douce et homogène, couvrez-la avec du film plastique et un torchon, et laissez reposer pendant 20 minutes.
4. Une fois ce temps écoulé, divisez la pâte en quatre parties égales, formez des disques à la main et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. À la fin de la cuisson, couvrez le pain avec un torchon, laissez-le refroidir pendant 10 minutes, et savourez-le.