La création d’une mousse légère au chocolat ne saurait tolérer la moindre imprécision dans la mesure des ingrédients et leur préparation minutieuse en amont.
La mousse au chocolat agrémentée de gavotte est une concoction véritablement somptueuse, où le chocolat praliné se marie harmonieusement avec les crêpes dentelles écrasées, également connues sous le nom de « gavottes », ajoutant ainsi une texture croquante inimitable.
Cette recette, d’une simplicité et d’une rapidité désarmantes, offre un résultat irrésistiblement gourmand et croustillant.
Comment réaliser cette Mousse légère au chocolat en seulement 2 Ingrédients !
Ingrédients :
- 6 Œufs
- 200g de Chocolat noir
Préparation :
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les blancs d’œufs en neige ferme.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie.
Retirez le chocolat fondu du feu et mélangez-le avec les jaunes d’œufs à l’aide d’un fouet. Incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
Versez la préparation dans des ramequins et réfrigérez au minimum 2 heures avant de servir.
À vous de jouer maintenant !
