Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un diner gourmand !
Je parle de l’irrésistible Omelette aux pommes de terre et aux carottes : Le synonyme du vrai délice !
Ingrédients :
5 œufs
3 c à soupe d’huile d’olive
1 pomme de terre en rondelles
Persil haché
Sel
Préparation :
Comment alors préparer cette Omelette aux pommes de terre et aux carottes ?
Pour débuter, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez la pomme de terre (crue), épluchée et coupée en fines rondelles, salez et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée
Une fois cuite, transférez les pommes de terre dans une assiette
Pendant ce temps, versez la carotte pelée et râpée dans la même poêle, puis laissez cuire pendant quelques minutes
Ensuite, séparez les jaunes des blancs d’œufs
Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d’œufs, montez-les en neige avec un batteur électrique
Assaisonnez les jaunes d’œufs avec une pincée de sel, battez-les avec le batteur électrique, incorporez-y les oignons verts hachés et mélangez bien avec une spatule
Puis, ajoutez la carotte sautée et le persil haché dans les blancs d’œufs montés en neige, puis mélangez
Enfin, déposez les pommes de terre au fond d’une poêle antiadhésive avec un peu d’huile
Ajoutez les jaunes et les blancs d’œufs
Votre Omelette aux pommes de terre et aux carottes est prête !
Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux
