J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette copieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, ces Muffins de saumon et épinards accompagneront parfaitement  une boisson froide de votre choix. Sans aucun doute lorsque vous voulez prendre un apéritif festif entre amis ou entre famille il sera votre meilleur choix.

Bref, c’est un vrai bonheur !!

Ingrédients :

75 g saumon cru ou fumé

1 œuf

3 cuil. à soupe de sauce hollandaise (ou 3 cuil. à soupe de lait)

50 g de gruyère râpé

Sel

100 g d’épinards en branche décongelés

1 cuil. à café de levure chimique

75 g de farine

55 g de crème fraîche liquide

Préparation :

Comment préparer ces Muffins de saumon et épinards ?

Pour débuter la préparation, préchauffez le four à 180°C

Mélangez l’œuf battu, la sauce et la crème fraiche.

Ajoutez les épinards égouttés, le fromage râpé et le saumon en dés, mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez grossièrement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins, et enfournez pour environ 20 minutes.

Vos Muffins de saumon et épinards sont prêts.

Dégustez vos muffins saumon épinards chauds, tièdes ou froids, et régalez-vous

N’hésitez pas à le partager avec vos amis