Mini-tartelettes Fondue de poireaux , Noix de St Jacques (sans corail): Une recette exquise et facile.

Temps de preparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 19 minutes

Difficulte: Facile

Ingredients (6 personnes):


1 pâte brisee,

2 blancs de poireau,

4 c. à s. de crème fraîche,

20 noix de St Jacques (avec ou sans corail, je n’avais que sans corail sous la main),

sel et poivre,

1 c. à s. d huile d olive,

30 g de beurre

Preparation: Mini-tartelettes Fondue de poireaux , Noix de St Jacques (sans corail)


Mini-tartelettes Fondue de poireaux , Noix de St Jacques (sans corail)

Prechauffer votre four à 200°C.

Laver vos blancs de poireaux puis les emincer.

Mettre 1 c. à s. d huile d olive et 20 g de beurre dans une poêle à chauffer puis ajouter le poireau emince.

Melanger de temps en temps pendant 5 mn puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Reserver.

Étaler votre pâte brisee puis decouper à l’aide d un emporte pièce ou d un verre, 20 rond de pâte que vous deposerez et enfoncerez sur chaque empreinte de mini-tartelette.

Garnir chaque mini-tartelette avec un peu de fondue de poireau.

Mettre à cuire dans votre four chaud pendant environ 16 mn (selon votre four).

Pendant ce temps, mettre de nouveau 10 g de beurre dans une poêle, faire fondre puis deposer les noix de st jacques et les faire revenir 3 mn de chaque côte.

A la sortie du four, deposer une noix de st jacques sur chaque tartelette.

Servir chaud.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis