Meilleur cake au citron : Un vrai délice !

Voilà pour vous un savoureux gâteau, il est irrésistible que vous pouvez servir avec une bonne boisson fraiche de votre choix.

En fait c’est un Meilleur cake au citron onctueux et tendre, un vrai délice en bref !

C’est la recette que vous devez tester absolument !!!

Ingrédients :

– 195gr de sucre

– Les zestes de 2 citrons non traités

– 95gr de crème fraiche entière

– 65gr de beurre fondu refroidit

– 1/2 c à c de levure chimique

– 3 œufs à t°ambiante

– 5 cl de jus de citron

– 190gr de farine tamisée

– sirop de citron (75gr d’eau + 30gr de sucre + 2 cs à soupe de jus de citron )

Préparation:

Comment alors réaliser ce Meilleur cake au citron ?

Zestez et presser les citrons

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir

Dans un saladier, mélangez les zestes au sucre

Beurrez et farinez votre moule ( 20 cm )

Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.

Ajoutez les œufs au sucre et aux zestes

Blanchir puis ajoutez le jus de citron, la crème fraîche, et continuez de fouetter

Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure

Incorporez-bien là en soulevant afin d’obtenir une préparation homogène

Versez dans le moule et Laissez cuire environ une 1 heure à 160°C

Pendant ce temps préparez le sirop. Dans une petite casserole, versez le sucre, l’eau et le jus de citron

Lorsque le cake est cuit, imbibez-le avec le sirop encore chaud

Laissez finalement tiédir le cake avant de le démouler.

 Votre Meilleur cake au citron est prêt !