La recette ci-dessous représente un souvenir d’enfance qui peut être utilisée comme suggestion de gouter ou de collation entre amis, accompagnée d’une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise. Les simples madeleines ou le synonyme du vrai délice.
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 120 g de sucre
- 1/2 zeste d’orange ou de citron non traité
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs légèrement battus
- 1/2 c.à.c de levure chimique
Préparation :
Comment préparer ces madeleines ?
Préchauffer d’abord votre four à 180°C
Mélanger tous les ingrédients ensemble puis laisser reposer la pâte au frais pour 1 heure : cela donne une jolie bosse à la cuisson.
Verser la pâte dans le moule à madeleine préalablement beurré
Faire cuire pendant 10 à 15 minutes, et quand le creux se fait, on entrouvre la porte du four pour avoir de jolies bosses.
Voila ! Vos madeleines sont prêtes ! Déguster !
