Les beignets aux pommes sans œufs et sans lait sont les petits gâteaux idéaux pour les végétaliens, mais pas seulement. En effet, ils peuvent également être consommés par des personnes intolérantes à ces deux aliments. Le « problème », si l’on peut l’appeler ainsi, ne se pose que si vous ou vos amis êtes au régime, car cette recette que nous vous proposons ne nécessite pas de cuisson au four. La friture, si elle est bien faite avec une bonne huile et à la bonne température, ne pose aucun problème.
Un beignet au petit-déjeuner ou au goûter avec une tasse de café ou de lait n’affectera pas votre ligne. L’important est de ne pas en manger trop. Mais voyons maintenant la recette !
La recette des beignets aux pommes sans œufs et sans lait, un délicieux et savoureux dessert
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 10 beignets
Calories : 60 calories
Ingrédients
- 100 g de farine 00
- 2 pommes
- 25 g de stevia (ou alternativement 50 g de sucre normal ou de canne)
- 100 ml d’eau gazeuse
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- huile de pépins de raisin
Préparation
Pour commencer, pelez les pommes, puis coupez-les en tranches circulaires, en veillant à retirer le cœur avec un couteau ou un vide-pomme.
Une fois cela fait, utilisez du jus de citron pour arroser les pommes.
Ensuite, dans un bol, mettez la farine, la stevia, le bicarbonate de soude et la cannelle en poudre, puis versez lentement l’eau gazeuse et, pour éviter la formation éventuelle de grumeaux, mélangez avec un fouet à main pour obtenir une pâte.
À ce stade, versez abondamment de l’huile de pépins de raisin dans une casserole à bords hauts et chauffez-la sur le feu, puis passez vos pommes dans la pâte (en enlevant l’excès) et faites-les frire pendant 5 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Enfin, lorsque vos beignets aux pommes sans œufs ni lait sont prêts, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile et saupoudrez-les de sucre glace ou de stevia (ou de sucre en poudre) avant de les servir.
Notes et conseils
La pâte pour les beignets aux pommes est assez épaisse, donc il est tout à fait possible de les cuire au four si vous n’aimez pas la friture. De plus, vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron à la pâte.
