Voici la recette d’un cake gourmand et je vous assure que le résultat convient à tout le monde. Il s’agit d’une recette magique très facile à préparer et reste avec une texture très spécifique et délicieuse. Ce type de cake est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations. Gâteau ne contient pas de farine mais pas seulement, car les calories présentes sont très peu nombreuses ! Entre autres choses, nous parlons d’un dessert parfait à manger au petit-déjeuner, surtout si vous décidez de le boire avec une bonne tasse de lait écrémé.
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre tel que la stevia (ou 7 cuillères à soupe de sucre ordinaire ou brun)
- 3 œufs
- 100 g de son d’avoine
- 3 cuillères rases de cacao amer
- 1 pot de yaourt allégé
- 1 verre de lait (le lait de soja convient également si vous préférez)
- 1 sachet de levure vanillée
- Une pincée de sel
Préparation :
Pour débuter, cassez les œufs dans un bol, séparez les jaunes des blancs et fouettez ces derniers avec une pincée de sel.
Ajoutez ensuite l’édulcorant aux jaunes d’œufs, puis battez-les pour obtenir un mélange mousseux.
A ce stade, incorporez le son et le cacao, puis mélangez bien puis ajoutez les blancs d’œufs (faites juste attention à ne pas les démonter, ajoutez-les donc lentement).
Tapissez en ce moment une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (vous pouvez également la fariner), puis transférez-y votre pâte.
Enfin, faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C.
Puis une fois votre dessert prêt, avant de le servir, garnissez-le d’un peu de sucre glace ou de cacao amer si vous le souhaitez.
