Si vous aimez le chocolat, vous devez essayer cette recette légère et crémeuse qui séduira vraiment tout le monde ! Ce gâteau au chocolat est très facile à réaliser et est très moelleux et crémeux. Le mariage du chocolat avec le biscuit au cacao est spectaculaire ! Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner avec un verre de lait ou un café ou pour le goûter. Il plaira également aux plus petits. Mais voyons maintenant la recette !
La recette du gâteau au chocolat et au fromage sans cuisson, un dessert crémeux et léger
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Réfrigérateur : 6 heures
Temps total : 6 heures et 25 minutes
Portions : 14
Calories : 190
Ingrédients
200 g de biscuits au cacao
60 g de fromage frais à tartiner
Pour la garniture
450 g de fromage frais à tartiner
240 g de ricotta allégée
100 g de chocolat
40 ml de lait
1 cuillère à soupe de cacao amer
40 g d’édulcorant stevia (ou 80 g de sucre normal ou de canne)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la ganache
100 g de chocolat noir extra-fondant
40 ml de lait
Comment préparer un gâteau au chocolat et au fromage sans cuisson
A l’aide d’un robot culinaire, écrasez bien les biscuits au cacao. Vous pouvez aussi le faire avec une fourchette, mais assurez-vous qu’ils soient bien moulus. Ensuite, mélangez-les bien dans un bol avec le fromage frais à tartiner.
Prenez un moule circulaire d’environ 20 cm de diamètre et versez le mélange de biscuits et de fromage. Répartissez sur toute la base du moule en l’écrasant avec une cuillère pour qu’il soit le plus compact possible. Maintenant, mettez le moule au réfrigérateur et continuez la préparation.
