Le poulet aux courgettes à la poêle est un plat savoureux, sain et délicieux qui plaira à toute la famille. Le poulet est coupé en morceaux, puis légèrement fariné, et accompagné de courgettes, carottes et échalotes, ce qui en fait un repas riche en bienfaits nutritionnels. Le poulet est une excellente source de protéines, essentielles pour la croissance et le maintien des muscles, ainsi que pour la santé des cellules et des tissus. Les courgettes et les carottes apportent des vitamines (comme les vitamines A, C, K), des minéraux et des fibres, favorisant la digestion et aidant à maintenir un taux de sucre stable dans le sang, tout en procurant une sensation de satiété.
Ce plat est préparé de manière saine, avec peu d’huile à la poêle, ce qui le rend léger et idéal pour ceux qui suivent un régime. Il est simple et rapide à préparer, parfait pour des déjeuners ou dîners même lors de journées chargées, sans sacrifier votre santé. La combinaison de protéines et de fibres garantit une sensation de satiété durable, réduisant ainsi les envies de grignoter entre les repas.
En résumé, préparer des morceaux de poulet avec courgettes, carottes et échalotes est une excellente occasion de déguster un repas équilibré et nutritif, plein de saveurs et de bienfaits pour la santé.
Recette du poulet aux courgettes, carottes et échalotes à la poêle : un plat sain et équilibré !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 2
Calories : 500 par portion
Ingrédients :
- 600 g de morceaux de poulet (ou dinde)
- 3-4 cuillères à soupe de farine
- 1 courgette râpée en julienne
- 1 carotte épluchée et râpée en julienne
- 1 échalote émincée
- 2 tours d’huile d’olive extra vierge (EVO)
- Paprika doux (selon votre goût)
- Sel (selon votre goût)
Préparation :
Dans un récipient, mélangez la farine avec le paprika doux, ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober de farine.
Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les morceaux de poulet farinés, mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 10 minutes, puis retirez la viande et réservez-la sur une assiette.
Remettez un filet d’huile d’olive dans la poêle, faites revenir l’échalote émincée, puis incorporez la courgette et la carotte râpées en julienne. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Enfin, ajoutez les morceaux de poulet à la poêle, mélangez bien, salez selon votre goût, et laissez le tout s’imprégner des saveurs. Éteignez le feu et servez votre repas.
Pour accompagner, vous pouvez ajouter une tranche de pain complet si vous le souhaitez !
