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Délicieux plat de pommes de terre braisées aux œufs, facile à préparer, dont on tombe amoureux!

Plat complet dans lequel le jaune fondu d’un œuf à l’étouffée enrobe la chair tendre d’une pomme de terre. Aussi généreux qu’équilibré.

Ces œufs et croustilles sont si jolis que les œufs au goût de tout le monde peuvent être liquides. Le bacon convient bien à cette recette, ils offrent une saveur agréable.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 100 g de mozzarella râpée

– 6 œufs

– Sel et poivre

– 6 pommes de terre

– 24 tranches de bacon

– Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de pommes de terre aux champignons au four ?


Placer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, arroser d’un peu d’huile d’olive, saler et poivrer et enfourner 40 minutes à 170°C

A la sortie du four, découper le haut des toutes les pommes de terre et grattez la chair avec une cuillère à café. Broyer la viande épépinée dans un mixeur avec la mozzarella et le poivre.

Enroulez chaque pomme de terre évidée dans 4 tranches de bacon en laissant  les évidements ouverts. Farcir les pommes de terre avec le mélange de purée et les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Casser un œuf dans chaque pomme de terre et enfourner 15 minutes à 160° C. Déguster chaud.

Votre Gratin de pommes de terre aux champignons au four est prêt à être dégusté !