Je vous présente une mousse de pain légère, savoureuse, avec une texture fondante. Cela se produit grâce aux œufs fouettés. Il est important que tous les ingrédients soient très froids et frais, et vous pouvez également griller du pain complet ou du pain de seigle pour donner une touche croustillante au dessert. Une portion de ce pain contient à la fois des glucides complexes et des protéines, que le corps synthétise en énergie. Mais voyons la recette maintenant !
Ingrédients :
- 2 œufs
- 300 g de ricotta légère
- 2 cuillères à soupe et demie de sucre
- 2 tranches de pain complet
Préparation :
Comment préparer cette mousse de pain ?
Débuter par griller légèrement le pain. Écrasez les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient émiettées.
Séparez ensuite les jaunes des blancs et battez les jaunes avec le sucre blanc jusqu’à obtenir une crème épaisse et blanchâtre.
Ajoutez cette préparation à la ricotta avec la chapelure et mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés.
Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et fermes.
Une fois les blancs d’œufs montés, incorporez la préparation à la ricotta, par des mouvements enveloppants jusqu’à intégration complète.
Une fois le mélange préparé, remplissez des verres en verre ou en cristal avec la mousse au pain.
Couvrir les verres d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.
