La tarte au coco, avoine et pommes est un dessert délicieux, et on a peine à croire qu’une part de 100 grammes n’apporte que 126 calories ! Ce dessert présente de nombreux avantages par rapport à d’autres pâtisseries plus riches et sucrées.
Ingrédients plus sains : cette tarte est préparée avec des ingrédients naturels comme l’avoine, le coco, les pommes et les amandes, moins raffinés que ceux des desserts industriels. Riche en fibres : l’avoine est une excellente source de fibres, favorisant la digestion, stabilisant la glycémie, et aidant à la sensation de satiété pour éviter les grignotages. Faible en sucre : en utilisant la purée de pommes comme édulcorant naturel, on réduit la quantité de sucre ajouté, rendant ce dessert plus sain. Bons gras : les amandes fournissent des graisses mono et polyinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque. Antioxydants et nutriments : les amandes et le coco contiennent des antioxydants et des nutriments essentiels, comme la vitamine E, le magnésium et le potassium, pour soutenir le système immunitaire et le bien-être général.
L’ajout de coco et d’amandes enrichit non seulement le profil nutritionnel, mais donne aussi un goût unique et agréable, rendant ce dessert satisfaisant même en petites portions. Cette tarte est donc une excellente alternative aux desserts plus riches, permettant de se faire plaisir de manière plus saine et équilibrée.
La recette de la tarte au coco, avoine et pommes : un dessert aussi sain que délicieux !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Calories : 126 calories pour 100 grammes
Ingrédients
- 100 g de farine de coco
- 50 g de flocons d’avoine moulus + une poignée
- 3 grandes pommes
- 100 ml de lait (ou autre boisson végétale)
- 40 g d’huile de coco
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de sirop de topinambour (ou sirop d’agave ou d’érable)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de stevia
- Une poignée d’amandes effilées
Préparation
Commencez par éplucher 2 pommes, coupez-les en morceaux et placez-les dans une poêle avec le jus de citron et le sirop. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les fruits soient tendres, puis écrasez-les en purée et laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la farine de coco, les flocons d’avoine moulus, la stevia. Ajoutez 1 œuf, l’huile de coco, le lait, et mélangez pour obtenir une pâte compacte. Prélevez un tiers de la pâte et congelez-le.
Incorporez ensuite 2 œufs à la purée de pommes, fouettez pour obtenir une texture crémeuse, puis ajoutez la troisième pomme en tranches.
Graissez un moule rond de 18-20 cm, étalez le reste de la pâte, parsemez de flocons d’avoine, puis étalez la purée de pommes. Emiettez dessus le tiers de pâte congelé, ajoutez des amandes effilées.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
