Simple, délicieuse et incroyablement moelleuse, voilà en quelques mots comment on pourrait décrire le gâteau à l’avoine, aux pommes et aux bananes, un dessert qu’on n’oublie pas facilement. En fait, après la première bouchée, il est probable qu’il conquiert votre cœur.
Indubitablement parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout au long de la journée quand on a envie de quelque chose de sucré. Si vous suivez un régime, vous pourrez même en manger une portion de plus sans trop de culpabilité car c’est une préparation légère et saine. Ne vous inquiétez même pas pour la préparation, vous n’aurez même pas le temps de mettre votre tablier.
La recette du gâteau à l’avoine, aux pommes et aux bananes : pour un petit-déjeuner sain et nourrissant !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 160 par tranche
Ingrédients
1 tasse de flocons d’avoine
1 pomme
2 bananes
50 g de myrtilles
2 œufs
1 noix de beurre
1 cuillère à café de levure chimique
½ tasse d’eau tiède
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation
Pour commencer, mettez les flocons d’avoine dans le bol du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et transférez-les dans un grand bol.
Maintenant, ajoutez l’eau tiède, mélangez bien avec une spatule pour la faire absorber et réservez temporairement.
Nettoyez la pomme sans la peler, coupez-la en morceaux, mettez-la dans un bol, ajoutez les myrtilles et mélangez, pelez les bananes, coupez-les en morceaux dans une assiette et écrasez-les avec un presse-purée pour en faire de la purée.
Incorporez la purée de bananes à la farine d’avoine, ajoutez les œufs et l’extrait de vanille et mélangez avec la spatule pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Maintenant, ajoutez les morceaux de pomme et les myrtilles, mélangez pour les intégrer aux autres ingrédients, ajoutez la levure chimique et mélangez bien pour l’incorporer.
Ensuite, beurrez un moule à cake avec la noix de beurre, versez-y la pâte et lissez-la bien.
Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C, puis laissez refroidir le gâteau, démoulez-le et servez-le.
