Avez-vous déjà goûté au dessert au lait ? Non ? Alors, qu’attendez-vous ? Il surpasse même le pudding classique, vous promettant une gourmandise sucrée et délicieuse. En réalité, il est incroyablement doux, crémeux, et fond dans la bouche. Une seule cuillerée suffit pour vous conquérir.
Sans aucun doute, c’est l’option parfaite pour conclure de manière délicieuse un dîner entre amis ou en famille. Cependant, ne le négligez pas comme collation ou petit-déjeuner, car il offre un repas à la fois savoureux et énergique. Si vous avez des enfants en bas âge, c’est une alternative idéale aux produits emballés, leur assurant une alimentation saine et authentique, sans conservateurs ni graisses.
De plus, sa texture légère ravira même les adultes suivant un régime, car pour une fois, ils n’auront pas à choisir entre succomber à une gourmandise et rester en forme. La préparation ne prend que 5 minutes, un temps tout à fait raisonnable qui ne vous retiendra pas longtemps. De surcroît, le processus est simple à suivre et ne présente aucune difficulté.
La recette du dessert lacté crémeux fond dans la bouche : c’est comme ça que je la prépare !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 6
Calories : 100 par tranche
Ingrédients
- 50 g d’édulcorant en poudre (ou alternativement 100 g de sucre au goût)
- 10 g de sucre vanillé
- 700 ml de lait
- 30 g de fécule de maïs
- 1 zeste de citron haché
- 3 jaunes d’œufs
- Juste assez de cannelle
Pour débuter, versez le lait dans une casserole, ajoutez les zestes de citron, mélangez, allumez le feu et chauffez à feu moyen sans porter à ébullition.
Pendant ce temps, dans un bol, mettez les jaunes d’œufs, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et le sucre vanillé, battez-les bien avec un fouet à main, incorporez la fécule de maïs et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Retirez ensuite les zestes de citron du lait, incorporez le mélange de jaunes d’œufs, et en remuant continuellement avec un fouet à main, épaississez à feu moyen.
Enfin, versez la crème obtenue dans un plat rectangulaire en verre allant au four, laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Une fois terminé, sortez le dessert et saupoudrez-le de cannelle en poudre tamisée. »
À vous de jouer maintenant !
