La pizza salée de pommes de terre, carottes et poivrons est bien meilleure que la pizza classique, plus nutritive, plus saine et tout aussi délicieuse. Personne ne pourra résister à l’envie de l’essayer, et dès que vous la sortirez du four, votre famille se précipitera à table.
Cette pizza salée est préparée avec une base de pommes de terre, carottes et poivrons, ce qui présente plusieurs avantages nutritionnels par rapport à une pizza traditionnelle, car elle utilise moins de farine et contient plus de fibres. Les pommes de terre apportent des glucides complexes et sont une bonne source de potassium et de vitamine C. Les carottes sont riches en bêta-carotène, vitamines du groupe B et fibres. Les poivrons contiennent des vitamines A et C, des antioxydants et sont faibles en calories. La combinaison des glucides des pommes de terre et des carottes avec les fibres et les vitamines des légumes rend ce plat satisfaisant et nutritif. C’est un plat facile à préparer, parfait pour des déjeuners ou dîners rapides, et peut être servi aussi bien chaud que froid.
En résumé, cette pizza salée est une excellente alternative pour enrichir son alimentation en légumes tout en gardant un goût délicieux et satisfaisant.
La recette de la pizza salée aux pommes de terre, carottes et poivrons : plus nutritive et plus saine !
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45-50 minutes
Temps total: 1 heure et 10 minutes
Portions: 8 tranches
Calories: 170 par tranche
Ingrédients
- 1 pomme de terre
- 1 carotte épluchée et râpée en julienne
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 oignon haché
- 120 g de farine
- 150 g de fromage râpé type galbanino light
- 100 ml de lait
- 20 ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel + q.s.
- ½ cuillère à café de poivre
- Quantité suffisante de persil haché
Préparation
Commencez par éplucher la pomme de terre, râpez-la en julienne, placez-la dans un bol, couvrez-la d’eau et laissez-la reposer 15 minutes.
Ensuite, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez la carotte épluchée et râpée en julienne, mélangez et faites cuire jusqu’à ce qu’elle ramollisse, ajoutez le poivron coupé en lanières, mélangez, laissez mijoter quelques minutes, puis éteignez le feu.
Égouttez les pommes de terre, transférez-les dans un bol, ajoutez les légumes sautés et le persil haché, mélangez avec une spatule et réservez.
Cassez l’œuf dans un récipient, battez-le avec un fouet à main, ajoutez la farine, le lait, 1 cuillère à café de sel et le poivre, puis mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte sur les légumes, puis mélangez bien pour obtenir un mélange doux et homogène.
Ensuite, tapissez un moule rond de papier sulfurisé, répartissez uniformément la pâte et faites cuire dans un four préchauffé pendant 30-35 minutes à 180°C.
Enfin, garnissez la surface de fromage râpé galbanino, enfournez pendant encore 15 minutes à 180°C. Une fois terminé, laissez la pizza salée se stabiliser et servez-la.
