Aujourd’hui je vous propose une recette de petits jalousies très moelleux aux pommes et abricots, un entre met parfait pour le goûter !
Ce type de viennoiserie est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations. nous parlons de Jalousies feuilletées pommes abricots caramélisés parfaits à manger au petit-déjeuner, surtout si vous décidez de les prendre avec une bonne tasse de café au lait
Ingredients:
- De la pâte feuilletée (j’ai donc utilisé le feuilleté des croissants, mais une pâte feuilletée toute simple fait aussi bien l’affaire, même une du commerce)
- 2 belles pommes
- 2 cas de sucre roux
- 20 g de beurre
- Sucre glace pour la présentation
- 7/8 abricots
Préparation :
Éplucher les fruits, les couper en dés et les mettre à caraméliser quelques minutes dans le beurre et le sucre roux.
Étaler la pâte bien fine et couper 4 rectangles.
Dans la partie inférieure, faire 4/5 entailles.
Déposer une portion de fruits caramélisés sur la partie supérieure puis rabattre la partie inférieure.
Appuyer pour souder les bords (avec une fourchette par exemple).
Répéter l’opération, et déposer les jalousies sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé :
Mettre au four chauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Laisser finalement tiédir, puis saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
