Voici une recette à déguster au goûter ou en diner, Gratin d’été aux pommes de terre, tomates et courgettes, un plat facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.

Simple et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en diner ou en plat accompagné d’une boisson, sa spécialité est qu’ils se prépare en un peu de temps.

Ce plat est l’un des plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple, rapide à faire et surtout savoureux.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 4 belles tomates

– huile d’olive

– Une dizaine d’olives noires

– Environ 700 gr de pommes de terre

– 2 à 3 courgettes

– 1 gousse d’ail

– 100 ml de lait végétal

– Ail semoule

– 3 œufs

origan

– Basilic séché

– Sel gris

Préparation :  Gratin d’été aux pommes de terre tomates et courgettes

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Ciselez tous les légumes en rondelles de mêmes tailles et relativement fines (un peu moins pour les tomates).

Verser quelques gouttes d’huile dans le fond du plat, la répartir (ou l’essuyer) avec la gousse d’ail dans tout le plat.

Disposer tous les légumes en portefeuille. La gousse d’ail peut au choix être enfoncée entière au milieu des légumes puis jetée après cuisson ou hachée et intégrée aux légumes…Répartir les olives coupées en 2 ou 4 morceaux, parsemer d’origan et basilic séché, saler.

Fouetter les œufs avec le lait végétal, ajouter environ 1/3 de c à c d’ail semoule, verser sur les légumes.

Mettre dans le haut du four préchauffé à 175°C jusqu’à tendreté des légumes, compter 1 h à 1h30 de cuisson.

Rajouter au besoin un peu de fleur de sel et servir accompagné d’une salade et de basilic frais…