Aujourd’hui, Je vous propose un bon Gratin de Pommes de Terre. Je crois qu’il ne se passe pas une semaine sans que je vous présente un plat à base de pommes de terre.
Cette recette est carrément magique. Très facile et rapide à faire, avec des saveurs surprenantes et explosives… Attention ce gratin va devenir votre meilleur ami gourmand !
Ingrédients :
1 grosse gousse d’ail (ou 2 petites) si on n’aime pas l’ail ne pas en mettre.
1 ccs. de beurre couper en morceaux,
500 ml (5 dl) de crème 25% fluide (ou selon gout),
1 dl de lait facultatif,
150 g de parmesan (ou gruyère râpé)
1kg ou + de pommes de terre,
Sel,
Poivre.
Préparation du Gratin de Pommes de Terre :
Penser tout d’abord à préchauffer le four à 190, ensuite Peler les pommes de terre et les laver entière c’est important avant de les découpé en fines lamelles surtout ne pas les relaver, puis Peler la gousse d’ail, enlever le milieu qui est indigeste
Frotter ensuite un plat à gratin avec la gousse d’ail, ajouter les pommes de terre finement coupée en lamelles salé, poivré, incorporé l’ail presser.
Bien mélanger le tout, ajouter le beurre couper en petits morceaux, recouvrir complètement les pommes de terre avec la crème (et le lait), saupoudrer à volonté de fromage
Enfourner à 190c environ 1h30, à la sortie du four et avant de servir laisser reposer 5-8 mn.
Le secret c’est la cuisson il a ainsi le temps de cuire en douceur et de s’épaissir.
