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Lasagnes aux Pommes de terre Fromage et Béchamel , Riche en Saveur.: Simplissime et « trop bon » comme disent les enfants !

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes:

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800 g de pommes de terre déjà pelées
200 g de mozzarella
250 Béchamel
1 carotte
1/2 oignon
1 Côte de céleri
300 g viande hachée
500 g de pulpe de tomate
1 verre de vin blanc
Huile d’olive extra vierge
30 g de parmesan râpé
Sel fin
Poivre noir moulu

Préparation: Lasagnes aux Pommes de terre Fromage et Béchamel

Préparation:

Pour préparer la recette de lasagne aux pommes de terre, préparez la sauce à la viande en nettoyant et en coupant l’oignon, la carotte et le céleri en morceaux. Dans une grande casserole, mettez de l’huile et ajoutez les légumes coupés en dés.

Décortiquez la viande hachée et ajoutez-la au sauté. Dès que le jus est évaporé, saupoudrez de vin. Lorsque le vin s’est également évaporé, ajoutez la tomate, salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.

Épluchez et coupez finement les pommes de terre avec une mandoline. Rincez-les et placez-les dans une casserole avec de l’eau salée et mettez-les sur le feu. Dès que l’eau commence à bouillir, attendez cinq minutes, puis éteignez et égouttez. Laissez refroidir. Lorsque la sauce est prête, Huilez le fond de la casserole où vous préparerez les lasagnes.

Formez une couche de pommes de terre et recouvrez de sauce à la viande et de béchamel. Répartissez la mozzarella émiettée et continuez en couches de la même manière jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finis. Sur la surface, saupoudrez de parmesan et faites cuire à 200 degrés pendant 45 minutes.

Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec une fourchette. Une fois prête, sortez la lasagne aux pommes de terre du four et laissez-la reposer une dizaine de minutes avant de la servir, elle sera plus savoureuse et plus compacte une fois coupée.