Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité des merveilleuses gaufres pour vos gouters, elles sont équilibrées et saines à réaliser. Très simples et rapides à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos collations festives entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.
Cette recette est un incontournable pour ceux qui cherchent à découvrir ou à redécouvrir les saveurs authentiques du Nord de la France.
Ingrédients
250 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre fondu
250 ml de lait
75 g de sucre
2 œufs
1 pincée de sel
Préparation
Dans un bol spacieux, mélangez tout d’abord la farine, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien incorporés les uns aux autres.
Cassez ensuite les œufs dans le mélange sec et battez-les vigoureusement jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés. Veiller à obtenir une texture lisse et homogène.
Faites fondre le beurre dans une cocotte à feu doux. Une fois fondu, laissez-le légèrement refroidir avant de l’incorporer au mélange œufs et ingrédients secs.
Versez maintenant progressivement le lait tout en continu de mélanger. Il est important d’ajouter le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux et garantir une consistance uniforme.
Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se développer et à la pâte de devenir légèrement plus épaisse.
Pendant que la pâte repose, préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Assurez-vous qu’il est bien chaud avant de commencer à cuire les gaufres.
Une fois la pâte reposée et le gaufrier chaud, versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier et étalez-la simultanément. Refermez le gaufrier et laissez cuire les gaufres pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Une fois cuites, enlevez délicatement les gaufres du gaufrier et placez-les sur une grille pour les laisser refroidir légèrement. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Servez vos gaufres sèches chaudes, saupoudrées de sucre glacé ou accompagnées de confiture, de crème fraîche ou de fruits frais selon vos préférences.
Dégustez-les immédiatement pour profiter de leur texture croustillante et de leur saveur délicieusement réconfortante. Bon appétit !
