Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, des Gaufres de pommes de terre en un rien de temps pour un bon goûter en famille.

Afin d’arriver à vos fins, cette recette est un bon moyen !

Elle convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et elle se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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15 cl de crème fraîche épaisse

40 beurre fondu

400 g de pommes de terre

2 œufs

50 g de farine

Comté râpé

Sel

Poivre

Noix de muscade

Persil plat

Préparation :  Gaufres de pommes de terre

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Eplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille fine puis les presser dans ses mains pour enlever un maximum d’eau.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade du persil plat finement ciselé (à votre convenance)

Tamiser la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène.

Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger.

Faire fondre le beurre et l’ajouter aux pommes de terre et remuer de nouveau.

Ajouter le comté râpé à votre convenance, mais on peut être généreux ! et mélanger.

Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier

Laisser cuire 7-8 minutes.

Couper les gaufres en 2 pour avoir 2 triangles et servir bien chaud.