Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, des Gaufres de pommes de terre en un rien de temps pour un bon goûter en famille.
Afin d arriver à vos fins, cette recette est un bon moyen !
Elle convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d une boisson froide, c’est parfait ! Et elle se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
15 cl de crème fraîche epaisse
40 beurre fondu
400 g de pommes de terre
2 œufs
50 g de farine
Comte râpe
Sel
Poivre
Noix de muscade
Persil plat
Preparation : Gaufres de pommes de terre
Eplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille fine puis les presser dans ses mains pour enlever un maximum d eau.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade du persil plat finement cisele (à votre convenance)
Tamiser la farine et melanger au fouet pour avoir un melange homogène.
Ajouter les pommes de terre râpees et melanger.
Faire fondre le beurre et l’ajouter aux pommes de terre et remuer de nouveau.
Ajouter le comte râpe à votre convenance, mais on peut être genereux ! et melanger.
Faire chauffer le gaufrier, quand il est à temperature, verser une grosse louche de preparation sur chaque grille, etaler un peu puis refermer le gaufrier
Laisser cuire 7-8 minutes.
Couper les gaufres en 2 pour avoir 2 triangles et servir bien chaud.
