Vous voulez préparer un gâteau délicieux qui dont marquera les esprits de vos proches et amis ? Un gâteau tellement bon qu’une expression faciale de choc satisfait se dessinera sur leurs visages ? Qui créera un souvenir immortel et éprouvant ? Alors voici un cadeau des cieux, le gâteau aux pommes et raisins secs, un goût de pomme ( pomme de bonne qualité est recommandé ) mélangé au goût des raisins secs, vous ne serez pas déçu ! Et pour couronner le tout, la recette est facile à faire !
Ingrédients :
- 3 œufs (gros)
- 850 g de pommes
- 160 g de sucre
- 140 g de beurre
- 70 g de lait
- 130 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de rhum (ou autre liqueur)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 310 g de farine
- Sucre de canne (quantité suffisante)
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Jus de citron
Préparation :
Épluchez tout d’abord les pommes et coupez-les en tranches assez fines.
Mettez-les dans un récipient et saupoudrez-les avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le tiédir.
Faites ensuite tremper les raisins secs dans de l’eau tiède avec une cuillère à soupe de rhum, ou une autre liqueur de votre choix.
À l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot de cuisine, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et clairs.
Ajoutez le lait, le beurre fondu et la vanille, tout en continuant de mélanger.
Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de cannelle, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Égouttez bien les raisins secs et tamponnez-les avec du papier absorbant, puis ajoutez-en la moitié, ou un peu plus, à la pâte.
Ajoutez également environ 1/3 des tranches de pommes et mélangez le tout.
Prenez un moule à tarte de 26 (ou 24) cm de diamètre et chemisez-le avec du papier sulfurisé.
Versez la pâte à l’intérieur en l’égalisant avec une spatule.
Répartissez le reste des tranches de pommes sur toute la surface, en les enfonçant légèrement.
Saupoudrez ensuite avec le reste des raisins secs et saupoudrez d’un peu de sucre de canne.
Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 45 minutes.
Avant de l’éteindre, vérifiez toujours avec un cure-dent, les temps de cuisson peuvent varier en fonction du four et des pommes utilisées.
Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la tiédir.
Votre tarte aux pommes et aux raisins secs est prête, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace si vous le souhaitez.
