GATEAU AU CITRON:

Il a bien fait son succès à la maison ce gâteau moelleux au citron, depuis ce jour la, mon mari le demande et redemande

Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours

INGRÉDIENTS:

1 citron bio
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3 oeufs

100 grammes de sucre

120 ml de crème fraîche

80 gr de Maïzena

1 sachet de vanille

500 gr de ricotta

PRÉPARATION:

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Cassez trois œufs dans un bol, ajoutez le zeste de citron (attention à ne pas enlever la partie blanche amère aussi!) Et le sachet de vanilline et commencez à mélanger le tout avec un fouet électrique.

Toujours en mélangeant, ajoutez le sucre, la moitié du citron pressé (et un peu plus si vous aimez un arôme plus intense), la crème froide, la fécule et enfin la ricotta.

Versez le mélange dans une casserole rectangulaire tapissée de papier sulfurisé et nivelez régulièrement la surface avec une spatule.

Cuire au four ventilé à 170 ° pendant environ 40 minutes.

Une fois sorti du four et refroidi, divisez le gâteau en carrés et saupoudrez de sucre glace (abondamment!) Avant de servir.