Ce dessert, connu sous le nom de « gâteau invisible », tire son appellation de la délicatesse avec laquelle les tranches de pommes, coupées avec une finesse remarquable, sont intégrées dans une quantité minimale de pâte. Le résultat est une fusion subtile des tranches, créant une texture où elles semblent presque s’effacer pour laisser place à une marbrure délicate. La clé du succès de cette recette étonnamment simple réside dans l’usage généreux de fruits, assurant ainsi une moelleusité exceptionnelle.

En tant que fervente amatrice de plaisirs gourmands, j’ai envisagé d’élever cette expérience gustative en y ajoutant une couche de crème caramel au beurre salé légèrement réchauffée, transformant ainsi ce dessert en une véritable expérience paradisiaque. La recette que je vous présente est celle d’un « Gâteau invisible aux pommes et crème caramel au beurre salé ».

Suivez attentivement ces instructions culinaires, et vous pourrez également déguster cette merveille. Les ingrédients nécessaires sont réduits au strict minimum, et il est fort probable que vous les ayez déjà sous la main. N’hésitez pas à l’essayer… Et poursuivez votre lecture dans la page suivante pour en découvrir davantage.

Alors voici quelques explications:

Afin d’assurer une exécution optimale de cette recette, il est impératif de procéder à une mesure précise des ingrédients, les préparant de manière méthodique avant d’entamer le processus culinaire. Une considération attentive doit également être accordée au respect scrupuleux des paramètres temporels et thermiques de cuisson. Par conséquent, veuillez suivre méticuleusement les étapes énoncées ci-dessous pour garantir le succès de votre préparation gastronomique.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Réalisation:

Difficulté: Facile

Préparation: 15 min

Cuisson: 35 min

Temps Total: 50 min

Ingrédients / pour 6 personnes :

  • 2 œufs
  • 70 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 6 belles pommes (soit environ 800 g)
  • 10 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
  • crème caramel au beurre salé

ÉTAPES DE PREPARATION :

Initiez le processus en préchauffant le four à une température de 200°C.

Procédez à un tamisage méticuleux, associant la farine, la levure chimique, et une pincée de sel. Entamez ensuite le mélange des œufs avec le sucre jusqu’à atteindre une consistance mousseuse, caractérisée par une teinte éclaircie.

Intégrez habilement le beurre, préalablement fondu, accompagné du lait et d’une touche d’arôme vanille. Poursuivez le processus en fouettant vigoureusement.

Incorporez graduellement le mélange de farine, tout en continuant le fouettage avec assiduité.

Procédez à l’épluchage et à l’épépinage des pommes, puis tranchez-les délicatement à l’aide d’une mandoline ou du disque éminceur de votre robot culinaire.

Intégrez ces tranches dans la pâte, en les enfonçant délicatement sans agitation excessive, favorisant ainsi leur imprégnation optimale.

Dernière étape : Préparez un moule de 20 cm de diamètre en le beurrant et le farinant. Versez avec précaution le contenu du saladier, veillant à lisser la surface avec le dos d’une cuillère.

Placez le tout dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 minutes à 200°C.

Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler avec délicatesse.

Servez ce délice, agrémenté d’une généreuse couche de crème caramel au beurre salé, pour une expérience gustative d’exception.

À vous de jouer maintenant !