Il arrive souvent d’être envahi par une envie irrésistible de sucré, mais de manquer de temps pour préparer un dessert. Alors, que faire dans ces moments-là ? La solution la plus simple (et la plus gourmande) est la recette du gâteau d’automne. Ce dessert saura ravir vos papilles avec une explosion de saveurs. Il est idéal pour le petit-déjeuner, pour commencer la journée avec le sourire, mais aussi parfait pour une pause gourmande à l’heure du goûter ou après le dîner, en apportant une douce touche de plaisir à la soirée.
Il plaira sans aucun doute aux petits comme aux grands, et une fois sorti du four, il risque de disparaître en un clin d’œil.
Un autre avantage pour les plus gourmands : ce gâteau est parfait pour ceux qui prennent soin de leur ligne, car il est relativement faible en calories. De plus, il ne vous faudra que 2 minutes pour le préparer, avec juste l’envie de mettre la main à la pâte. Le procédé est très simple et rapide, sans étapes longues ou compliquées.
La recette du gâteau d’automne aux pommes et noix, comme chez grand-mère
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 27 minutes
Portions : 15
Calories : 130 par part
Ingrédients
- 200 g de farine
- 200 ml de lait
- 50 ml d’huile végétale
- 75 g de stevia (ou 150 g de sucre, maltitol ou érythritol)
- 50 g de noix concassées
- 10 g de levure chimique
- 8 g de sucre vanillé
- 5 g de beurre
- 3 œufs
- 2 pommes
- Cannelle (selon votre goût)
- Sucre glace (facultatif)
Préparation
Commencez par beurrer un moule carré de 20×20 cm. Épluchez, nettoyez et coupez les pommes en dés, puis répartissez-les uniformément dans le moule. Assaisonnez avec un peu de cannelle et ajoutez les noix concassées.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre vanillé et la stevia (ou autre sucrant), puis battez le tout avec un fouet électrique. Le maltitol est recommandé pour la cuisson car il agit comme le sucre sans arrière-goût.
Incorporez l’huile et le lait en continuant de battre, puis ajoutez la farine et la levure, en mélangeant bien avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez cette préparation dans le moule en veillant à recouvrir uniformément les pommes.
Faites cuire dans un four préchauffé en mode ventilé à 200°C pendant 25 minutes.
Une fois cuit, découpez le gâteau en petits carrés, saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez, et servez.
Conseils et astuces
Ce gâteau aux pommes et noix est un dessert que vous pouvez préparer à tout moment. Il est riche en acides gras sains, bons pour le cœur, ainsi qu’en vitamines et minéraux grâce aux fruits. Un dessert complet et nutritif, à partager en famille ! Les enfants l’adoreront aussi. Vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat noir ou d’autres fruits secs pour varier les plaisirs.
