Le gâteau à l’avoine et aux pommes est une véritable merveille, une recette saine et équilibrée à déguster au petit-déjeuner ou tout au long de la journée ! Il séduira autant les adultes que les enfants. De plus, c’est un gâteau léger et hypocalorique, donc si vous suivez un régime, vous n’aurez pas à vous inquiéter, vous pourrez vous accorder une petite gourmandise sans culpabilité. Vous pourrez également préparer rapidement la pâte et la mettre au four !
La recette du gâteau à l’avoine et aux pommes, le dessert santé à déguster pendant un régime !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : environ 55 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 150 par tranche
Ingrédients
110 g de flocons d’avoine
60 g d’édulcorant stevia (ou 120 g de sucre de coco, maltitol ou érythritol en alternative)
3 œufs
3 pommes pelées et coupées en tranches
1 cuillère à café de levure chimique
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation
Pour commencer, placez les flocons d’avoine dans le bol d’un mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et réservez-les.
Maintenant, séparez les blancs des jaunes d’œufs, battez les blancs en neige avec un batteur électrique, dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre de coco, maltitol ou érythritol) et montez-les en neige ferme.
Ajoutez ensuite 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre de coco, maltitol ou érythritol) et quelques gouttes de vanille aux jaunes d’œufs, puis battez-les avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Incorporez la farine d’avoine et la levure, mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte compacte et moelleuse, incorporez les blancs en neige progressivement et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Placez les pommes avec leur peau et coupées en tranches dans un grand bol, versez-y la pâte et mélangez bien.
Ensuite, tapissez de papier sulfurisé un moule rond de 21 centimètres, transférez-y la préparation et lissez bien.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température de 180°C, puis retirez le gâteau à l’avoine et aux pommes du moule et servez-le.
