Quand le réveil sonne le matin, neuf fois sur dix, personne n’a vraiment envie de quitter le lit, et se lever peut devenir un véritable traumatisme. Alors, pour rendre ce moment un peu plus agréable, un bon petit gâteau est toujours le bienvenu. Le gâteau aux pommes au yaourt, par exemple, a le pouvoir de dissiper les dernières traces de sommeil et de vous arracher un sourire, vous aidant ainsi à commencer la journée avec un peu plus de bonne humeur.
Bien sûr, la présence des pommes rend ce dessert non seulement délicieux mais aussi très sain. En effet, les pommes sont riches en vitamine C, elles contiennent une bonne quantité de fibres et présentent de bons niveaux de potassium, un minéral essentiel pour réguler la pression artérielle et la rétention d’eau.
Quant au yaourt, il apporte un apport calorique modéré, principalement grâce aux protéines de haute valeur biologique qu’il contient. Il est également une excellente source de vitamines du groupe B (surtout la B2), et de vitamine A, qui a une action antioxydante et protège la vue. Voyons maintenant comment préparer ce gâteau aux pommes et au yaourt.
La recette du gâteau aux pommes au yaourt, crémeux et diététique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Calories : 130 par tranche
Ingrédients
- 125 g de yaourt
- 22 g de stevia + 1 cuillère à café (ou 45 g de sucre en alternative)
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 œufs moyens
- 2 pommes
- 1 cuillère à soupe et demie de fécule de maïs (ou de farine)
- Quantité suffisante de croquants aux amandes
- Quantité suffisante de raisins secs
Préparation
Pour commencer, épluchez les pommes, nettoyez-les, coupez-les en tranches, déposez-les dans une petite assiette, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère de stevia (ou de sucre), puis mettez-les au micro-ondes pendant 2 minutes.
Ensuite, cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la stevia (ou le sucre) et mélangez bien avec un fouet manuel.
Ajoutez ensuite le yaourt, l’essence de vanille et 3 cuillères à soupe de beurre fondu, puis continuez à mélanger et incorporez la fécule de maïs.
Une fois cela fait, incorporez les pommes et mixez le tout avec un mixeur plongeant. Versez ensuite la préparation dans un moule de 20 x 20 cm tapissé de papier cuisson et garnissez avec les raisins secs et les éclats d’amandes.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à 180°C. Une fois cuit, saupoudrez le gâteau d’un peu de sucre glace et servez.
