Je vous laisse la recette du gâteau au yaourt aux fraises. Il est en projet depuis quelques jours et je le publie enfin aujourd’hui. Ce dessert est fait avec de la pâte au yaourt classique, douce et moelleuse. A une partie de la pâte, j’ai ajoute un sirop de fraise que j’ai utilise pour un effet inegal. Il s’agit d’un dessert sucre et sale à base de fraises fraîches et de quelques ingredients simples.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


Pour le plum-cake

200g sucre granule

20g puree de pomme de terre

125g yaourt blanc

250g farine 00

2 œufs

100g beurre

1 sachet Levure

300g fraises nettoyees

Arôme vanille au goût

30g sucre granule

Pour la couverture

100g sucre glaçage

Jus citron (environ 20 g)

Preparation :

Comment preparer ce Gâteau aux fraises et au yaourt ?


Tout d’abord, vous lavez et rincez les fraises. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un melangeur jusqu’à ce qu’ils soient reduits en puree.

Mettre les fraises dans une casserole avec 30 g de sucre, cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment.

Couper le feu et laisser refroidir.

Battre les blancs d’œufs dans un bol avec un batteur.

Ajouter le sucre et continuer à remuer.

Ajouter les jaunes et melanger.

Ajouter du yaourt.

Ajouter graduellement la farine, l’amidon et la levure chimique et melanger.

Faire fondre le beurre dans une poêle, laisser refroidir, puis l’ajouter à la pâte.

Ajoutez enfin l’arôme vanille.

Divisez la pâte en deux en la plaçant dans deux bols differents.

Par contre, ajoutez des fraises refroidies pendant ce temps.

Beurrer et fariner le moule garni ou couvrir de papier sulfurise.

Versez du yaourt dans le moule.

Ajouter le melange de fraises.

Terminer en ajoutant le melange au yaourt restant, cuillère par cuillère.

Cuire le plume cake dans un four fixe à 180° pendant environ 45 minutes.

Sortez le gâteau aux fraises du four et laissez-le refroidir.

Mettre le sucre glace dans un petit bol. Ajouter graduellement le jus de citron et bien melanger. Le glaçage ne doit pas être trop liquide, mais epais.

Decorez le dessus du gâteau aux fraises avec du citron glace.

Votre Gâteau aux fraises et au yaourt est prêt à être deguste !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis