Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, avec un Gâteau aux amandes à la noix de coco sans farine en un rien de temps pour un bon goûter en famille.

Cette recette convient particulièrement aux enfants qui. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’un chocolat chaud ou d’une boisson, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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180 g d’amande en poudre

70 g de noix de coco râpé

160 g de sucre en poudre

4 œufs

Amandes effilées

Une pincée de sel

1 et 1/2 c à c d’extrait de vanille

200 g de beurre non salé, fondu et refroidi

Préparation :

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Préchauffez avant tout le four à 180 ° C.

Beurrez et tapissez de papier cuisson, un moule de 24cm.

Mixez les amandes avec la noix de coco, le sel et le sucre
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Dans un autre bol, battez les œufs et l’extrait de vanille, puis additionnez le beurre fondu et mixer.
Coulez le mélange d’amande et mélanger.

La pâte est très liquide, car il n’y a pas de farine dans cette recette.

Coulez la pâte dans le moule préparé et répartir uniformément, Saupoudrez le dessus Dispersez les d’amandes effilées.

Laisser cuire pendant 40 minutes.

Refroidissez le gâteau dans le moule, puis démouler. Saupoudrez de sucre glace aussi !