Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, avec un Gâteau aux amandes à la noix de coco sans farine en un rien de temps pour un bon goûter en famille.
Cette recette convient particulièrement aux enfants qui. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d un chocolat chaud ou d une boisson, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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180 g d amande en poudre
70 g de noix de coco râpe
160 g de sucre en poudre
4 œufs
Amandes effilees
Une pincee de sel
1 et 1/2 c à c d extrait de vanille
200 g de beurre non sale, fondu et refroidi
Preparation :
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Prechauffez avant tout le four à 180 ° C.
Beurrez et tapissez de papier cuisson, un moule de 24cm.
Mixez les amandes avec la noix de coco, le sel et le sucre
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Dans un autre bol, battez les œufs et l’extrait de vanille, puis additionnez le beurre fondu et mixer.
Coulez le melange d amande et melanger.
La pâte est très liquide, car il n’y a pas de farine dans cette recette.
Coulez la pâte dans le moule prepare et repartir uniformement, Saupoudrez le dessus Dispersez les d amandes effilees.
Laisser cuire pendant 40 minutes.
Refroidissez le gâteau dans le moule, puis demouler. Saupoudrez de sucre glace aussi !
