Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter festif ou une collation entre vos amis !

Je parle de l’irrésistible Gâteau au chocolat ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

Gâteau:

300 g de farine tout usage non blanchie

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

2 œufs

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

420 g de sucre

125 ml d’huile de canola

10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille

250 ml de lait de beurre

180 ml de café corsé, tiède

75 g de cacao

Ganache:

450 g (16 oz) de chocolat noir, haché

30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs clair

430 ml de crème 35 %

Préparation :

Comment alors préparer ce Gâteau au chocolat ?

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Beurrer les parois et tapisser deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sucre, le lait de beurre, l’huile et la vanille au fouet. Gardez.

Dans un petit bol, mélanger le cacao et le café au fouet. Ajouter au mélange d’œufs. Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Répartir la pâte dans les moules.

Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Démouler.

GANACHE

Placer le chocolat dans un bol.

Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème et le sirop de maïs. Verser sur le chocolat. Laisser reposer 2 minutes avant de remuer.

Mélanger au fouet jusqu’à ce que la ganache soit lisse et homogène. Réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait épaissi et qu’elle soit manipulable, en la remuant à quatre ou cinq reprises.

MONTAGE

Couper et retirer la calotte des gâteaux pour les rendre plats. en Couper les gâteaux en deux à l’horizontale pour obtenir quatre tranches. Répartir la ganache sur les tranches de gâteau et bien l’étaler sur toute la surface à l’aide d’une spatule. Superposer les quatre tranches et déposer sur une assiette de service.
Votre Gâteau au chocolat est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis