Je vous présente une recette toute simple que vous allez aimer. Des galettes de courgettes et mozzarella ; facile par excellence et très moelleuses, une recette traditionnelle et familiale transmise de génération en génération. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Un plat qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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2 courgettes

30 g de parmesan râpé

1 œuf

1 gousse d’ail

Marjolaine fraîche

175 g de mozzarella

90 g de chapelure

Huile d’olive

Sel

Préparation : Galettes de courgettes et mozzarella

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Lavez d’abord vos courgettes, nettoyer et ciseler en morceaux.

Dans une poêle, ajouter de l’huile et l’ail haché.

Ajouter les courgettes et faire attendrir à feu doux-moyen.

Une fois refroidies, mettre dans un bol avec le parmesan, la chapelure, l’œuf, la mozzarella coupée en dés, la marjolaine, le sel et le poivre.

Pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Façonner des galettes en leur donnant une forme ronde et un peu aplatie à travers les paumes de mains.

Passer dans la chapelure et tremper dans une casserole avec de l’huile bouillante.

Lorsqu’elles sont bien dorées, sortir et égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaudes ou tièdes. Déguster !

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