Découvrez la recette d’un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Flan pâtissier au citron, très gourmand et très goûteux. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un dessert magique qui est d’une saveur incroyable.

Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureuse, ce Flan pâtissier au citron est parfait. Un régal !!

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

2 citrons non traités

1 L de lait

160 g de sucre en poudre

Le jus d’un citron

6 œufs

120 g de fécule de pomme de terre

Préparation :

Comment faire ce Flan pâtissier au citron ?

Préchauffez d’abord votre four à 180°C.

Versez le lait dans une casserole.

Incorporez le jus de citron au lait, puis à feu vif, faites bouillir le tout.

Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol.

Ajoutez le sucre en poudre puis mélangez.

Incorporez la fécule de pomme de terre et mélangez le tout pour obtenir une préparation lisse.

Ajoutez petit à petit le lait bouillant sur le mélange puis remettez-le à feu doux pendant 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Beurrez et farinez un moule à tarte.

Placez-y la pâte feuilletée puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.

Versez-y la préparation en l’étalant bien à l’aide d’une spatule.

Coupez les citrons en rondelles. Retirez-y les pépins si besoin.

Placez les rondelles de citrons sur le flan, en les enfonçant légèrement dans la préparation aux œufs.

Enfournez pendant 40 minutes.

A la fin de la cuisson, laissez refroidir le flan pâtissier sur une grille puis démoulez-le.

Et voici votre Flan pâtissier au citron est prêt à servir !

Conservez au frais jusqu’au service.

Dégustez bien frais.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis