Je vous presente une succulente recette ; Flan coco : très facile pour un goûter ou un petit dejeuner reussi. Simple, original et appetissant. Une belle façon humble de deguster le coco surtout pour les enfants. À servir en entree ou accompagnement d une boisson froide. Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster.

Aller lancez-vous dans la preparation de cette recette epatante.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


3 œufs

50g de fructose Vivis (le pouvoir sucrant est 2 fois plus grand que le sucre blanc)

100g de noix de coco râpee

3cs de caramel liquide

1 brique de crème de soja (à 12%mg)

200ml de lait d amande au goût vanille

Preparation :Flan coco


Melangez d abord dans un saladier les œufs avec le fructose.

Additionnez la crème, le lait puis la noix de coco râpee et melangez bien.

Versez le caramel dans le fond d un moule à charlotte en silicone.

Version Omnicuiseur: Disposez-le dans la cocotte en verre de 10 personnes.

Ajoutez 3cm d eau dans le fond de celle-ci puis ajoutez la pâte à flan coco dans le moule.

Fermez la cocotte puis faites cuire le flan 30 minutes (HAUT : 20 minutes Maxi puis Mini, BAS : 20 minutes Maxi puis Mini et une inversion à 20 minutes). Laissez pauser 10 minutes à la fin de la cuisson puis demouler sur une assiette.

Pour une version au four : Disposez le moule en silicone en bain-marie, ajoutez la pâte et faites cuire environ 50 minutes à 150°C.

Laissez reposer quelques heures avant de demouler et de servir.

Conservez le flan coco au refrigerateur.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis