Je vous invite à préparer une recette des Filets de merlan panés, au bon goût d’amandes pour le noël, c’est facile, et cela fait toujours plaisir pour le buffet ou au moment de collation amicale et familiale !
Ingrédients :
- 4 Filets de merlan
- 50g Amandes effilées
- 2 Blanc d’œuf
- 120g Flocons de pomme de terre
- 1 Citron
- 50g Beurre
- 1 pincée Sel
Préparation :
Mélangez tout d’abord les flocons de pomme de terre avec les amandes effilées dans un plat creux.
Dans un bol, fouettez les 2 blancs d’œuf avec une pincée de sel pour les rendre mousseux.
Faire chauffer la poêle avec le beurre. Plongez les filets de merlan.
Dans les blancs d’œuf battus puis dans la préparation aux amandes et mettez-les à cuire aussitôt dans la poêle pour 1 à 2 minutes de chaque côté. Servez aussitôt.
