Les petites douceurs au café sont une véritable recette incontournable, car elles sont extrêmement moelleuses, crémeuses et tellement savoureuses qu’elles raviront vos papilles. C’est le dessert idéal lorsque vous voulez vous faire plaisir.
Il ne fait aucun doute qu’elles plairont à tout le monde, car elles éveilleront les papilles des grands comme des petits. De plus, si vous recevez des invités et souhaitez les surprendre avec quelque chose de différent de la traditionnelle tarte, vous pouvez proposer ces douceurs accompagnées d’une tasse de café ou de thé.
Et que pourriez-vous souhaiter de plus ? Nous vous le disons tout de suite : ces douceurs contiennent seulement 10 calories chacune et sont parfaites pour un régime, donc rien ni personne ne pourra vous empêcher de vous offrir ce petit plaisir coupable. La préparation est vraiment simple, le procédé est très facile et intuitif.
Voici la recette des douceurs au café, crémeuses et à seulement 10 calories !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures
Temps total : environ 2 heures et 15 minutes
Portions : 8 douceurs
Calories : 10 par douceur
Ingrédients
- 400 ml de lait de votre choix, sans sucre ajouté ou normal
- 320 ml d’eau
- 7 g d’agar-agar
- 3 cuillères à soupe de café fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de stévia
Préparation
Pour commencer, mettez le café moulu dans une petite casserole, ajoutez 240 ml d’eau, chauffez sans faire bouillir, éteignez le feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
Dans un petit bol, mettez l’agar-agar, ajoutez 80 ml d’eau, mélangez avec une cuillère pour dissoudre l’agar-agar et réservez.
Versez le lait dans une casserole, filtrez et incorporez le café préparé précédemment. Ajoutez l’agar-agar, mélangez avec un fouet, mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, ajoutez la stévia et remuez bien.
Enfin, versez le mélange dans les moules en silicone, placez au réfrigérateur pour 2 heures afin qu’ils durcissent. Ensuite, démoulez les douceurs, disposez-les sur un plat et servez.
