Crevettes à la crème avec du fromage et des champignons. Un plat simple et rapide : prêt en 15 minutes. Crevettes, ail, oignon rouge, crème, bouillon, parmesan, champignons. Delicieux avec des pâtes, des pommes de terre (à la vapeur ou en puree) et d’autres legumes à deguster.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :

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– 250 g de champignons

– 1 echalote, epluchee et hachee finement

–125 ml de bouillon de legumes ou de poulet (ou reconstitue avec de l’eau et un peu de bouillon en poudre)

–50 g à 100 g de parmesan râpe (ou autre fromage de votre choix, gruyère, cheddar, …)

– Sel, poivre du moulin selon votre goût

– 500 g de crevettes, decortiquees, avec ou sans queues, fraîches ou surgelees

– 2 cuillerees à soupe de beurre (ou d huile d olive)

– 2 gousses d ail, epluchees et hachees

–250 ml | 250 g de crème liquide (j’ai mis 1½ tasses | 375 ml)

– 1 cuilleree à soupe de melange d herbes italiennes ou herbes de Provence (ou des herbes

Fraîches selon votre goût : persil, coriandre, …)

– ½ cuilleree à cafe de paprika

Preparation :

Comment preparer ces Crevettes sauce à la crème et champignons prêtes en 15 minutes ?

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Rincez ou essuyez rapidement vos champignons. Coupez-les en tranches.

Eplucher et emincer l’echalote et la gousse d’ail.

Partagez votre parmesan si vous ne l’avez pas dejà fait.

Hachez les herbes si vous utilisez des herbes fraîches.

Preparez vos crevettes en sauce :

Dans une grande poêle ou casserole, faites chauffer le beurre ou l’huile d olive.

Faites revenir l’echalote et l’ail sans les brûler.

Ajoutez les crevettes et faites-les sauter rapidement, 1 minute de chaque côte. Saupoudrez avec les epices et les herbes. Melangez.

Deposer les crevettes dans l’assiette.

Ajouter les champignons dans la sauteuse en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’eau soit liberee et  legèrement doree. Mais si vous utilisez des champignons en conserve, cette etape n’est pas necessaire.

Remettez les crevettes dans la poêle et versez-y le bouillon, la crème et le parmesan. Poivre et sel au goût (je n’ai pas ajoute de sel, rappelez-vous le bouillon et le fromage sale).

Porter à ebullition. Baisser le feu et  cuire à feu moyen-doux pendant quelques minutes, en epaississant la sauce. Vous saurez qu’il est prêt lorsque la sauce nappe le dos de votre cuillère. N’oubliez pas que la sauce epaissira en refroidissant.

Servir immediatement. Goût delicieux!

Et voilà ! les Crevettes sauce à la crème et champignons prêtes en 15 minutes sont prêtes à être manger !