Je vous invite à préparer une recette avec les beaux produits de la mer bien sûr (pas de surgelé…que du frais !) ainsi que les épices utilisées. Un savoureux mélange d’épices à base de poireau, ail, échalote et de la crème liquide qui vous permettra de naviguer dans un monde de gourmandise.
Ingrédients :
- 24 Crevettes roses
- 30ml Lait
- 4 CàS Emmental râpé
- 2 CàS Farine
- 1 Échalote
- 1 gousse Ail
- 1 Poireau
- 25g Beurre
- 2 CàS Crème liquide
- 2 pincées Piment de Cayenne
Préparation :
Préchauffez d’abord le four à 200°C. Décortiquez les crevettes.
Lavez le poireau, coupez les extrémités et émincez-le finement.
Pelez et écrasez l’ail puis épluchez et émincez l’échalote.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre, ajoutez le poireau et faites-le revenir 5 minutes à feu doux. Incorporez l’ail, l’échalote et laissez cuire 5 minutes tout en mélangeant.
Rajoutez les crevettes, saupoudrez de piment de Cayenne, salez et poivrez. Laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez ensuite la farine, le lait et laissez épaissir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Retirez la poêle du feu et ajoutez la crème liquide, la moitié du fromage et mélangez.
Versez finalement la préparation dans des ramequins, parsemez de fromage et enfournez 15 à 20 minutes.
Bonne dégustation.
