Realisez un dessert elabore à partir de simples crêpes avec cette recette raffinee et delicate à servir au dernier moment. Un resultat aerien en bouche et gourmand à souhait.
De delicieuses crêpes soufflees au four, avec une texture legère, bien parfumees, inratable.
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Ingredients (6 personnes) :
120 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanille
250 g de lait
4 œufs (separez le blancs et le jaune d œuf)
Pincee de sel
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Preparation : Crêpes soufflees
Prechauffez votre four à 180°C.
Inserez le fouet dans le bol puis montez les blancs d œufs en neige avec une pincee de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et reservez dans un saladier.
Retirez le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d œufs, le sucre, le sucre vanille et la farine puis melangez 40 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les blancs en neige à la preparation puis melangez delicatement.
Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurres, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant.
