Pour obtenir un gâteau dont la pâte est moelleuse, tendre et savoureuse, il n’est absolument pas nécessaire d’utiliser du beurre ou de l’huile. En effet, on peut obtenir un excellent résultat avec des ingrédients simples et surtout naturels. Ainsi, vous pourrez préparer la tarte crémeuse à la ricotta, un délicieux dessert léger et sans gras, qui saura vous surprendre.
En effet, vous serez conquis non seulement par son parfum délicat, mais aussi par son goût, qui peut être sublimé avec un peu de crème fouettée pour rendre le tout encore plus gourmand. Grâce à sa texture similaire à celle d’une crème cuite, ce dessert offre une explosion de saveurs exceptionnelle. Ainsi, si vous cherchez un dessert à servir à la fin d’un repas à vos invités, c’est la préparation idéale. Vous réussirez à satisfaire tout le monde et à obtenir un succès sans précédent, car ce dessert plaira à tous et certains en redemanderont même.
La recette de la tarte crémeuse à la ricotta, ultra légère et sans gras
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8
Calories : 140 par tranche
Ingrédients
– 500 g de ricotta légère
– 100 g de farine
– 100 ml de lait
– 60 g de stevia (ou 120 g de sucre normal ou de canne)
– 1 œuf
– 1 sachet de vanilline
Préparation
1. Commencez par préchauffer le four à 160°C, puis humidifiez et essorez du papier sulfurisé pour tapisser un moule de 20 centimètres (ou graissez-le et farinez-le si vous préférez).
2. Égouttez la ricotta dans une passoire fine, puis mettez-la dans un récipient, ajoutez la stevia (ou le sucre) et mélangez avec un batteur électrique.
3. En continuant de mélanger, ajoutez le lait, l’œuf, et tamisez la farine avec la vanilline, en les ajoutant progressivement.
4. Une fois le mélange homogène, versez-le dans le moule préparé.
5. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes à 160°C.
6. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit ressortir sec. Sinon, placez le moule sur la grille inférieure et prolongez la cuisson de 5 minutes.
7. Laissez refroidir complètement la tarte avant de la garnir d’un peu de sucre glace et de la servir.
