Je vous présente une succulente recette ; Courgettes panées parmesan au four : très facile pour un goûter ou un diner réussi. Simple, original et appétissant. Une belle façon humble de déguster les courgettes surtout pour les enfants. À servir en entrée ou accompagnement d’une boisson froide. Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de cette recette épatante.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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2 œufs

200 g chapelure

Huile d’olive vierge extra

400 g courgettes

100 g parmesan

Farine

Sel

Préparation : Courgettes panées parmesan au four

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Lavez d’abord séchez les courgettes et coupez les extrémités.

Détaillez les courgettes en tranches régulières d’un demi-cm d’épaisseur dans le sens de la longueur.

Préparez la panure. Coulez la farine dans une assiette creuse. Dans une seconde assiette creuse, cassez les œufs et salez largement. Mélangez la chapelure avec le parmesan dans une troisième assiette.

Enrobez les courgettes. Trempez les tranches une par une dans la farine et secouez-les pour en faire tomber l’excès.

Passez-les ensuite dans les œufs battus et égouttez-les.

Passez-les ensuite dans la chapelure, mélangée au parmesan, en les enrobant régulièrement sur les deux faces.

Disposez les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et arrosez-les d’huile d’olive vierge extra.

Faites cuire les courgettes panées au four préchauffé, en mode chaleur tournante, à 180/200° pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.

Sortez les courgettes panées au four et consommez-les chaudes, tièdes ou froides.

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