J’offre cette recette aux amateurs de l’originalite, à ceux qu’ils y aiment toujours le reconfort apporte par des courgettes farcies ultra moelleuses, en fait c’est une recette rapide à preparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai regal pour les papilles !! ideal pour accompagner vos salades lors d un dejeuner ou d un diner. A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
C’est une recette incontournable ! Un plat parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous regaler en famille ou entre amis.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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4 courgettes
100 g de chair de saucisse
100 ml de lait entier
1 clou de girofle
40 g de pain
50 g de chapelure
2 œufs
1 bouquet de persil
Huile d olive
Sel
Preparation : Courgettes farcies
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Retirer les fleurs de courgettes et couper les extremites.
Rincer les courgettes, secher, diviser en deux.
Couper dans le sens de la longueur et faire cuire à la vapeur durant environ 5 min.
Laisser refroidir et enlever la pulpe à l’aide d une cuillère.
Hacher finement la pulpe des courgettes et melanger dans un bol avec la chair de saucisse, la chapelure imbibee d un peu de lait et bien pressee, les œufs, le fromage râpe, une gousse d ail hachee, un brin de persil et une pincee de sel.
Travailler les ingredients jusqu’à obtenir un melange homogène et ajouter les fleurs de courgettes bien hachees.
Placer la preparation dans une poche à douille et remplir les courgettes.
Presser la pâte à l’aide des doigts.
Faire chauffer une poêle anti-adhesive avec 5 c. à s. d huile sur le feu et faire dorer les courgettes durant 5 min, la partie de la garniture tournee vers le fond de la poêle.
Retourner les courgettes et faire dorer encore 5 min la garniture vers le haut.
Alternativement, deposer les courgettes farcies sur une plaque de cuisson munie d une feuille de papier sulfurise.
Prechauffez votre four en mode statique à 180 ° C.
Enfournez durant environ 40 min.
Sortir et servir chaudes. Deguster !
