Cookies au citron cyril lignac – Recette Facile

Alice
2 Min de lecture
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Je vous présente un classique de la cuisine française, qui était autrefois préparé ponctuellement pour les vacances, Noël, Pâques, les jours fériés d’août et les anniversaires. Puis, avec l’avènement de centaines de desserts plus modernes, la tradition a été mise de côté.

La caractéristique particulière de ces Cookies au citron cyril lignac est le fait qu’ils combinent entre la douceur et le côté croquant, bref un délice.

Ingrédients :

  • 240g Farine
  • 1 Citron jaune
  • 2 Jaunes d’œufs
  • 120g Beurre
  • 100g Sucre en poudre
  • 1/2 sachet Levure

Préparation :

Faire d’abord fondre le beurre

Presser et râper le zeste du citron

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux

Ajouter ensuite le beurre fondu, le zeste de citron, la farine et la levure au mélange d’œufs et de sucre

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène

Envelopper la pâte dans du film plastique et la réfrigérer pendant 30 minutes

Préchauffer le four à 180°C

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé

Former des petites boules avec la pâte et les aplatir légèrement sur la plaque

Enfourner pendant 12 minutes

Une fois sortis du four, badigeonner immédiatement les cookies avec du jus de citron

Laisser enfin refroidir les cookies sur une grille.

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Par Alice
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Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s’est développée au fil des années
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