Vos enfants ont du mal à manger des légumineuses ? Essayez de leur proposer des boulettes de pois chiches, une recette qui les laissera sans voix ! En effet, elles sont tellement simples à préparer et si délicieuses qu’il est difficile de croire qu’elles sont faites à base de pois chiches.
Tout le monde en sera conquis, et elles seront si appréciées qu’il n’y aura aucune chance qu’il en reste, elles disparaîtront à peine mises dans l’assiette. De plus, leur légèreté permet même un petit écart pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé.
Et pas besoin d’être un expert en cuisine, car même si vous avez du mal à faire cuire un œuf au plat, vous obtiendrez un excellent résultat grâce à un procédé vraiment facile.
La recette des boulettes de pois chiches, cuites au four : elles sont délicieuses !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : environ 15 boulettes
Calories : 60 par boulette
Ingrédients :
- 400 g de pois chiches cuits en conserve
- 30 g de farine de blé
- 2 œufs
- 1 oignon émincé
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Chapelure (environ 30 g)
- Persil haché
- Piment (facultatif)
- Poivre noir
- Sel
Préparation :
Commencez par ouvrir la boîte de pois chiches, égouttez-les dans une passoire et placez-les dans un bol. Ajoutez les œufs et mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Mélangez avec une spatule, incorporez l’oignon émincé et mélangez bien.
Ajoutez un peu de piment, de poivre noir et de sel, puis mélangez. Intégrez le persil haché et la farine de blé, mélangez brièvement avant de pétrir avec les mains.
Formez des boulettes en prélevant un peu de pâte à chaque fois, roulez-les dans la chapelure, placez-les sur une plaque de cuisson huilée, puis badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive extra vierge.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes à 180°C. Une fois prêtes, disposez les boulettes sur une assiette et servez.
