Aujourd hui nous vous presentons la recette d un delice : Canneles bordelais qui va vous plaire sans doute. C’est une petite tuerie toute douce.

Pour bien reussir la recette, il faut bien mesurer les ingredients et les preparer avant de commencer la recette. Il faut egalement respecter le temps et la temperature de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les etapes decrites ci-dessous.

Ingredients :
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50 cl de lait

2 œufs entiers

2 jaunes d œufs

1 pincee de sel

1/2 gousse de vanille

100 g de farine

1 cuillère à soupe de rhum

250 g de sucre en poudre

50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)

Preparation :

Comment realiser ces Canneles bordelais ?
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Faire d abord bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, melanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Melanger doucement afin d obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au refrigerateur une heure.

Prechauffer le four à thermostat 8 (240°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les canneles (si vous utilisez un moule en silicone, mettez le four à maximum 220°C (thermostat 6-7).

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurres, en ne les remplissant qu’à moitie; rapidement, disposer les canneles sur la tôle du four chaud à 240°C pendant 12 minutes (20 minutes à 220°C avec un moule en silicone), puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannele doit avoir une croûte brune et un interieur bien moelleux.

Demouler encore chaud.

Vos Canneles bordelais sont prêts !!

N’hésitez pas à le partager avec vos amis