Pour une entrée ou en plat accompagnées d’une sauce au yaourt et d’une salade verte, voici des boulettes simple, rapides et facile à préparer, vous pouvez les accompagné d’un jus de citron. Un régal !!

Qu’elle soit utilisée en apéritif en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, ces boulettes sont une merveille ! Elles sont si croustillantes et irrésistibles !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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120 g de courgettes râpées égouttées

30 g de farine

1 c. à s. d’aneth frais haché

1 œuf

3 c. à s. de parmesan râpé

1 oignon haché

1 c. à s. de persil frais haché

50 ml d’huile d’olive

Sel/poivre

Préparation :

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Dans un grand bol, mélangez d’abord la farine, l’œuf, le fromage, l’aneth, le persil, le sel et le poivre, puis ajouter les courgettes râpées et l’oignon haché.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

Formez des boulettes avec la préparation de courgettes.

Passer à frire durant environ 5 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur brun doré.

Sortir finement les boulettes de la poêle et déposer sur une assiette munie de papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Servir chaudes. Déguster !