Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse recette pour vous combler pour un dîner gourmand…

Ce sont des beignets qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

———-
400 g de courgettes

50 g de chapelure

150 g de ricotta (ou faisselle égouttée ou brousse)

50 g de parmesan

1 œuf

Sel/poivre

Préparation : Beignets de courgettes et ricotta au four

———-
Lavez les courgettes et enlever les deux extrémités.
Râper les courgettes crues et bien presser pour éliminer l’eau de végétation.

Mettre les courgettes crues râpées dans un bol avec la ricotta, le parmesan râpé, la chapelure, un œuf entier, le sel et le poivre.

Bien pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène et moelleuse.

Former les beignets avec les mains humidifiées d’eau et aplatir légèrement.

Passer chaque beignet dans la chapelure.

Déposer les beignets sur du papier sulfurisé, saupoudrer d’huile et faire cuire au four préchauffé en mode statique à 200 °C durant environ 20 min jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.

Servir et déguster !

5/5 (1 Review)