Les boulettes de pommes de terre vous feront sûrement apprécier davantage ce tubercule, délicieux sous toutes ses formes. Préparées ainsi, elles constituent un accompagnement savoureux pour le dîner, sans même avoir besoin de les faire frire.
Elles sont encore meilleures que les boulettes de viande et bien plus saines et naturelles. Tout le monde les adorera ! En fait, elles disparaîtront si vite que vous n’aurez même pas le temps de les servir. Bien que les pommes de terre ne soient pas toujours conseillées dans un régime, un petit écart de temps en temps est permis (grâce à leurs nombreux nutriments bénéfiques). Il suffit de ne pas en abuser. De plus, leur préparation est tellement rapide que vous les aurez prêtes avant même d’avoir attaché votre tablier.
La recette des boulettes de pommes de terre : savoureuses et parfaites pour accompagner le dîner !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : environ 15 boulettes
Calories : 30 par boulette
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Un filet d’huile d’olive
- Chapelure ou pain émietté (quantité suffisante)
- Sel (quantité suffisante)
Préparation
Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés, placez-les dans une casserole, recouvrez-les d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes.
Écrasé de pommes de terre :
Égouttez les pommes de terre, transférez-les dans un saladier, ajoutez le sel, écrasez-les avec un presse-purée, incorporez le persil haché et mélangez bien.
Formation des boulettes :
Prélevez une cuillerée du mélange, roulez-la pour former une boulette, puis placez les boulettes dans un plat rectangulaire en céramique préalablement huilé. Saupoudrez-les de chapelure et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Cuisson :
Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
Service :
Servez-les chaudes en accompagnement d’un plat principal à base de viande ou de poisson maigre.
