Gâteau italien leger comme un nuage: Ce gâteau, il a tout pour plaire: il est rapide à faire, très leger en fin de repas , il est vraiment delicieux.
Ingredients :
500 ml de lait
500 ml d eau
40 gr de beurre
200 gr de semoule fine
4 oeufs
250 gr de sucre
250 gr de ricotta
1 zeste d un citron – Arôme de vanille
1 pincee de sel
Preparation : Gâteau italien leger
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Dans une casserole, porter à ebullition le lait, l’eau, le beurre et le zeste d un citron.
Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en melangeant pendant 5min. Le melange doit epaissir. Reservez.
Prechauffer le four à 180°C.
A l’aide d un batteur, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse.
Verser la ricotta, melanger.
Ajouter la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincee de sel.
Verser le melange dans un moule rond de 24 cm graisse et glisser au four pendant 50 à 60 min de cuisson.
Attendre que le gâteau refroidisse complètement avant de le demouler.
Saupoudrez de sucre glace pour le decorer.
conservez le au frais
